REIPERTSWILLER / LA MELCH

Très belle randonnée dans un paysage typique des Vosges du nord sur les chemins que nous affectionnons beaucoup, la chance d'avoir une journée (enfin) bien ensoleillée, il n'en fallait pas plus pour faire la joie de notre petit groupe. Pour midi nous déjeunerons à La Melch (hameau) au restaurant de l'Arbre vert qui propose un plat du jour à 12,50 avec en entrée : œufs à la russe, plat : tajine de bœuf ou choucroute ou poitrine de veau farcie et en dessert : tarte aux mirabelles.

Notre distance du jour : 12 kilomètres et 296 mètres de dénivelé.

Encore une belle rencontre improvisée, celle de monsieur Reutenauer, pisciculteur à Wildengut (Bas-Rhin) qui nous a très spontanément et amicalement, permit d'accéder dans son domaine en nous donnant pleins d'explications et d' informations sur la pisciculture. L'établissement produit surtout des truites "arc en ciel", des truites "fario" des truites "grosses arc en ciel" et des truites "saumonées".

L'élevage d'une truite "arc en ciel" demande de 14 à 18 mois alors que pour la truite "fario", il faut de 22 à 26 mois. Le déroulement se fait de la façon suivante : 

- fécondation et incubation                                                                                                                                                       - Eclosion                                                                                                                                                                                      - Alevinage qui commence 15 jours après l'éclosion, les poissons pèsent alors 0.3 et 0.5 grammes. A partir de 10 grammes, on les appelle des truitelles. Ils atteignent le stade adulte à 250 grammes, dix mois plus tard.        - Grossissement de 4 à 24 mois : les truites sont élevées dans des bassins extérieurs. A 14 mois, la truite "arc en ciel" pèse 250gr, à 20 mois 1 kilo et à 26 mois 2 kilos.